Ketchup de casa

Ketchup de casa

ketchup
CategoryDifficultyBeginner
Total Time1 hr
Nutrition Facts

Serving Size 100g


Amount Per Serving
Calories 53
% Daily Value *
Total Fat 0.10g1%
Cholesterol 0mg
Total Carbohydrate 12.90g5%
Dietary Fiber 1.3g6%
Protein 1g2%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

 400 g Piure de roșii
 40 g Zahăr din trestie
 40 ml Oțet
 100 g Mere
 1 Linguriță de pastă de roșii
 Sare
 Piper
 1 Linguriță boia de ardei dulce
<p>Ketchup - Cum il pregatesti:</p>
1

În paharul unui blender se toarnă piureul de roșii , oțetul de vin (sau oțetul de mere), zahărul brun, sarea, piperul și boiaua de ardei dulce. Adăugați o linguriță de pastă de roșii după gust, care este utilă pentru a îmbunătăți culoarea roșie strălucitoare a sosului.

2

Spală bine mărul și taie-l (cu coaja) în bucăți mari. Adăugați mărul în amestecul de roșii, direct în paharul blenderului.

Știai asta ?!?
Mărul este foarte bogat în pectină, care este concentrat în principal în coajă. Pectina prezentă în mod natural în fructe favorizează îngroșarea sosului: în acest fel, vom evita adăugarea de îngroșători artificiali.

3

Amestecați cu blederul și obțineți un sos omogen. Inevitabil, se va forma un strat subțire de spumă.

4

Turnați sosul obținut (încă destul de lichid) într-o cratiță: aduceți la fierbere și păstrați o flacără blândă aproximativ o oră, amestecând ocazional.

5

După o oră de gătire lentă, sosul se va îngroșa perfect și va avea o consistența clasică a ketchup-ului.

6

Se lasă să se răcească și se servește ca însoțire la chipsuri sau carne.

 

Ingredients

 400 g Piure de roșii
 40 g Zahăr din trestie
 40 ml Oțet
 100 g Mere
 1 Linguriță de pastă de roșii
 Sare
 Piper
 1 Linguriță boia de ardei dulce

Directions

<p>Ketchup - Cum il pregatesti:</p>
1

În paharul unui blender se toarnă piureul de roșii , oțetul de vin (sau oțetul de mere), zahărul brun, sarea, piperul și boiaua de ardei dulce. Adăugați o linguriță de pastă de roșii după gust, care este utilă pentru a îmbunătăți culoarea roșie strălucitoare a sosului.

2

Spală bine mărul și taie-l (cu coaja) în bucăți mari. Adăugați mărul în amestecul de roșii, direct în paharul blenderului.

Știai asta ?!?
Mărul este foarte bogat în pectină, care este concentrat în principal în coajă. Pectina prezentă în mod natural în fructe favorizează îngroșarea sosului: în acest fel, vom evita adăugarea de îngroșători artificiali.

3

Amestecați cu blederul și obțineți un sos omogen. Inevitabil, se va forma un strat subțire de spumă.

4

Turnați sosul obținut (încă destul de lichid) într-o cratiță: aduceți la fierbere și păstrați o flacără blândă aproximativ o oră, amestecând ocazional.

5

După o oră de gătire lentă, sosul se va îngroșa perfect și va avea o consistența clasică a ketchup-ului.

6

Se lasă să se răcească și se servește ca însoțire la chipsuri sau carne.

Ketchup de casa